Mama’s pizza depuis 2015.
1/ LA PÂTE
Nous travailllons notre pâte maison selon le procédé à longue fermentation. Elle est ensuite étalée à la main comme le veut la tradizione !
2/ LA CUISSON
Le secret de notre pâte moelleuse et croustillante c’est une cuisson et saisie à la flamme dans un four à 400° avec l’oeil aiguisé du pizzaïolo dai dai dai !
3/ LES PRODUITS
La Mama family selectionne minutieusement toutes ses matières premières. Français ou importés d’Italie tous nos produits sont frais de saison et locaux quand nous le pouvons.
4/ LES PIZZAÏOLI
Pour garantir la qualité de nos pizze tous nos pizzaïoli sont formés sur place selon les procédés de fabrication artisanale.
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : Fermé
Mercredi : 12h–14h • 19h–21h30
Jeudi : 12h–14h • 19h–21h30
Vendredi : 12h–14h • 19h–22h30
Samedi : 12h–14h30 • 19h–22h30
Dimanche : 12h–14h30 • 19h–21h30
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